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Base di Biscotto per Dolci o Torte
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ingrediente base :
 secchi
Difficoltà :
 bassa
Tempo preparazione :
 20-40 min
Calorie :
 0-200
Tipo cottura :
 normale
Tipologia :
 -----
 
Ingredienti

4 tuorli, 125g. di zucchero, un cucchiaino colmo di scorza di arancia, 4 albumi, 100g. di farina, 60g. di burro.

Preparazione

Preparare il biscotto che serve per la base. Sbattete 4 tuorli con 125g. di zucchero, unite la scorza dell`arancia, 4 albumi montati a neve fermissima alternandoli alla farina e infine, goccia a goccia, aggiungete 50g. di burro fuso. Versate la pasta in uno stampo di 28 cm, unto con il burro rimasto e mettete in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Togliete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare e poi distribuitevi sopra a piacere delle farcie o creme varie, si abbina bene anche con del gelato.
E ottimo servito fresco di frigorifero.

Note

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