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Aspic Delicato e Leggero
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ingrediente base :
 al cucchiaio
Difficoltà :
 bassa
Tempo preparazione :
 0-20 min
Calorie :
 0-200
Tipo cottura :
 normale
Tipologia :
 -----
 
Ingredienti

450 g di fragole, 1 bicchiere di vino, 120 g di zucchero, 1/2 limone, 2 albumi, 3 fogli di gelatina ammollata.

Preparazione

Mettete uno stampo in freezer. Bollite 1/2 litro d`acqua con zucchero e succo di 1/2 limone.
Unite a fiamma spenta la gelatina e fatela sciogliere. Sbattete il vino con gli albumi e incorporatelo alla gelatina. Sobbollite per 3 minuti, lasciatela raffreddare. Foderate di gelatina lo stampo, lasciatelo solidificare in frigo poi inserite parte delle fragole affettate.
Versate le restanti con la gelatina. Riponete in
frigo poi sfornate.

Note

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