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ARVOLTOLO
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ingrediente base :
 non specificato
Difficoltà :
 bassa
Tempo preparazione :
 0-20 min
Calorie :
 0-200
Tipo cottura :
 normale
Tipologia :
 -----
 
Ingredienti

Preparazione

Cresciolo, pizzetta di pasta di pane, con un pò di strutto nell`impasto, condita con sale o, nella versione dolce, cosparsa di zucchero e irrorata, di miele ed alchermes.
Nella versione semplice spesso sostituivano il pane.
Molto diffuso nel folignate, ma presente anche
in altre zone dell`Umbria.

Versione dolce - Ingredienti:
4 cucchiai di farina, strutto, 2 cucchiai d`olio, un pizzico di sale, zucchero, miele, alchermes. Ottenere una pastella mescolando la farina con sale, poco strutto, acqua quanto basta.
Versare in una padella del diametro di 16/18 cm, in cui sia fatto bollire l`olio o lo strutto. Far cuocere da un lato, poi dall`altro. Servire caldo, dopo averlo cosparso di zucchero o di miele e di gocce d`alchermes.

Note

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commento di: Manu
del 21/08/2007
a me non viene uguale o simile a quello che mangio alle sagre

Totale pagine: 1


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