Polpette di Verdure
Tenete a bagno le fave secche per almeno 10 ore, quindi fatele cuocere in acqua per circa 2 ore a fuoco medio e riducetele in purea. Unitevi il porro, la c
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Petti di Pollo agli Aspargi
Pulite gli asparagi, raschiando i gambi ed eliminando le parti più dure, e cuoceteli tenendo separate le punte dai gambi.
Frullate poi i gambi, elimin
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Paillard alla Griglia
E` la tipica preparazione di carne per qualsiasi regime poiché è cucinata senza grassi. Prendete la carne ben spianata, liberatela da ogni traccia di grass
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Medaglioni Marinati
Mondate e lavate le verdure e tagliatele a pezzetti. Raccoglietele in una terrina che possa contenere la carne di misura, unite l`alloro, il rosmarino, i c
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Goulash di Nasello
Affettate le cipolle molto sottili e fatele soffriggere in qualche cucchiaiata d`olio.
Quando saranno colorite aggiungete un pizzico di paprika e un
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Lombata di Maiale alla Brace
Tagliate a pezzetti la lombata che infilerete nello spiedo alternando con crostini tagliati da uno sfilatino di pane e foglie di salvia. Rosolate tutto sul
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Involtini di Vitello
Battete le fettine di vitello. Tritate la carne di maiale, il prosciutto, la mollica di pane strizzata, amalgamarvi l`uovo, il parmigiano, sale e pepe. All
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Insalata di Pollo
Tagliare a listarelle la carne di pollo, unitevi il peperone e i cetriolini, unire questi ingredienti e condirli con olio, limone, sale e pepe. Prima di se
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Ricette per secondi piatti veloci
